Orsetto cioccolatoso

Toh.. una ricetta! Non ve l'aspettavate eh :-D

Questo orsetto é stato il dolce fulmineo per la cena di sabato; spulciando tra le mie innumerevoli riviste ho trovato una torta supercioccolatosa semplicissima e iper rapida, e visto che avevo poco tempo... Lo stampo ad orsetto l'ho scelto perché non l'avevo ancora mai usato e non potevo resistere ;-)
La prossima volta ne faró delle tortine monoporzione, penso che sia la misura perfetta.. per mangiarne almeno 3 ovviamente :-D

É un dolce ricco e fondente, con una crosticina caramellata all'esterno ed un cuore tenero e cremoso... provatelo, ne vale la pena!





Ingredienti:

200 g di burro
200 g di cioccolato fondente
200 g di zucchero
3 uova
1 cucchiaio di farina

Preparazione:

Sciogliere al microonde o a bagnomaria il burro col cioccolato; amalgamare bene ed incorporare lo zucchero. lasciare intiepidire, quindi aggiungere, incorporandole una alla volta, le tre uova; infine setacciare nel composto il cucchiaio di farina. Amalgamare benissimo il tutto, versare il composto nello stampo preferito (imburrato se non é in silicone) e cuocere a 180° per 20 minuti. Sformare e lasciar raffreddare. Enjoy ;-)

é primaveraaaaaa

..si insomma, dal tempo non si direbbe... ma le giornate si allungano, torna l'ora legale (YUPPIEEE) ed il giardino é pieno di fiori ^__^
Non scrivo da quasi tre mesi.. non che mi sia tornata la voglia, ma chissá, magari la primavera mi scrollerá di dosso la pigrizia da blog ;-)
Io intanto cambio il vestitino, poi si vedrá!

L'epifania, tutte le feste si porta via

Ci risiamo. Epifania e conseguente magone da fine festività. Non sono più precisamente una pupattola, ma non è cambiato molto: l'idea che alla mezzanotte di oggi improvvisamente tutta l'atmosfera natalizia svanirà come se qualcuno staccasse l'interruttore (Natale ON/OFF!), mi rende triste. Non ho nessuna intenzione di riporre l'albero, poi! Credo che lo terrò fino al compleanno, è tra 10 giorni, posso permettermelo ^__^ E dire che quest'anno lo spirito natalizio sembrava avermi solo sfiorata... ma ricominciare a lavorare domani è un po' come tornare a scuola, e chi è mai stato contento di tornare a scuola? :-P In tutto questo, è passato un mese dal mio ultimo post e durante questo mese ho cucinato tantissimo, mangiato ancor di più e sono stata davvero bene. Ma la voglia del foodblog mi è un po' passata. Cucino, sperimento, inforno, decoro.. ma non ho voglia di fotografare, documentare, raccontare. Mi bastano gli sguardi stupiti dei commensali, i commenti entusiasti, i complimenti sperticati del mio "Amorucciooo". Per ora va bene così, intanto vi auguro un felice anno nuovo:che il 2009 possa aiutarvi a realizzare i vostri desideri, grandi o piccini che siano. AUGURI :-)

Brownie Cheesecake

L'hanno fatto tutti... e io chi sono, la taralla della situazione? :-D

Ecco dunque a voi la mia versione ;-)


Per il brownie al cioccolato:

200 g ciccolato fondente
50 g burro
50 g farina
50 g zucchero
2 cucchiaini di lievito per dolci
2 uova


Fondere insieme burro e cioccolato e lascir intiepidire. Montare le due uova intere con lo zucchero, unirle al composto di cioccolato e setacciarvi la farina col lievito.


Per il cheesecake:

250 g di ricotta
250 g di mascarpone
1 uovo
2 cucchiai di farina
3 cucchiai di zucchero
1 bustina di vanillina


Montare l'uovo intero con lo zucchero e la vanillina, quindi aggiungere la ricotta ed il mascarpone ed incorporare bene.
Imburrare una teglia e versarvi i due composti a cucchiaiate alternando i colori. Cuocere a 180° per 20 minuti: deve restare morbido e non assolutamente asciutto.

Com'era? In mez'ora ne sono spariti i 3/4, giudicate voi :-D

La foto non sono riuscita a farla, ma online ne ho trovata una che rende perfettamente l'idea di come mi é venuto :-)

Thanks to Tralee5-Allrecipes