Budino veloce alla ricotta

Questo budino é saltato fuori da una voglia improvvisa di dolce e una ricottina da consumare al piu presto.. ci vogliono davvero 5 minuti! E, per chi fosse a dieta, basta sostituire lo zucchero col dolcificante liquido che puó essere tranquillamente cotto :-)


Ingredienti:

• una ricottina da 250 g 1 cucchiaio di zucchero (sostituibile con alcune gocce di TIC -quantitá a gusto personale)

• 1 cucchiaio raso di farina

• canditi, gocce di cioccolato, uvetta (a piacere)

Ho lavorato a crema la ricotta con lo zucchero , unito una manciatona di canditi di arancia, una di gocce di cioccolato (ci starebbe bene anche l'uvetta!) e un cucchiaio raso di farina. Dopo aver mescolato ben bene, ho cotto il budino in microonde alla massima potenza per 5-7 minuti. L'ho fatto raffreddare e.. gnam!